無農薬のミカドレモンを手搾りで搾汁し冷凍保管した100%果汁です。広島県久比・三角島の唯一無二のレモン果汁をお楽しみください。 サンプルの依頼や請求書が必要なご注文を希望される場合はこちらのフォームにご記入お願いいたします: https://forms.gle/sJzhyPvjhH6ZLuGaA

樽から育てる、店舗だけのJOCHU。 JOCHU 樽オーナーは、お客様ご自身でJOCHUを熟成し、店舗・ブランド独自の味わいを育てられるプライベートカスクプログラムです。 広島県産の純米吟醸酒を独自技術「低温浄溜」で仕上げたJOCHUを、お選びいただいたオーク樽で神石高原にて熟成し、ご希望のタイミングに応じて瓶詰め・お届けします。また、ご自身のお手元で熟成していただける4Lミニ樽もご用意しております。 熟成期間や保管環境によって変化する香味を楽しみながら、唯一無二のオリジナルJOCHUを育てることができます。 樽材によって異なる個性 オーク樽（4L・100L） バニラやキャラメルを思わせる甘く華やかな香りと、まろやかな口当たりが特長です。JOCHU本来の繊細な味わいを活かしながら、バランスよく樽香をまとわせることができ、幅広いシーンでご活用いただけます。 ミズナラ樽（200L） 希少なミズナラ樽ならではの白檀や伽羅を思わせるオリエンタルな香りが加わり、より複雑で奥行きのある味わいへと変化します。日本ならではの樽熟成として、特別感のあるシグネチャーボトルや限定商品の開発にも最適です。 導入メリット 店舗・ブランドだけの熟成酒を提供 オリジナル商品として高い付加価値を創出 周年記念・限定企画・VIP向け商品の展開が可能 熟成ストーリーを活かしたブランド体験を提供 シグネチャーカクテルやオリジナルボトルとして活用可能 ラインアップ 容量 樽材 価格（税込） 4L オーク ¥181,500 100L オーク ¥1,650,000 200L ミズナラ ¥3,300,000

レモンの皮を低温で蒸留した蒸留水です。モクテルの素材としてご活用ください。広島県産の無農薬のレモンの皮を低温で約12時間蒸留し、抽出されるエキスです。爽やかなレモンの香りと、蒸留水ならではのきめの細かい舌当たりをお楽しみください。 カクテルなどのお酒の香りづけにもご使用いただけます。 サンプルの依頼や請求書が必要なご注文を希望される場合はこちらのフォームにご記入お願いいたします: https://forms.gle/sJzhyPvjhH6ZLuGaA

無農薬のミカドレモンの皮から僅か1.6%されるエッセンシャルオイルです。100mlのボトルの精油を作るために約20kg(160玉）相当の、500mlのボトルの精油を作るために約100kg (800玉）相当の無農薬レモンを使用しています。 サンプルの依頼や請求書が必要なご注文を希望される場合はこちらのフォームにご記入お願いいたします: https://forms.gle/sJzhyPvjhH6ZLuGaA

無農薬のミカドレモンの皮を乾燥させて作ったピール。料理へお使いいただけます。 サンプルの依頼や請求書が必要なご注文を希望される場合はこちらのフォームにご記入お願いいたします: https://forms.gle/sJzhyPvjhH6ZLuGaA

浄酎を生産する際に生まれる玄米に極めて近い有機米の酒粕です。味噌と1:1 で酒粕汁や、肉の漬け込みに、料理のアクセントに是非ご使用ください。 茶色の酒粕の理由は、精米歩合の低さにございます。広島県の有機食米を精米歩合約95%で精米し、日本酒を醸造した後に生まれてくる酒粕です。極めて玄米に近い酒粕という特徴がございます。 サンプルの依頼や請求書が必要なご注文を希望される場合はこちらのフォームにご記入お願いいたします: https://forms.gle/sJzhyPvjhH6ZLuGaA

一般ストアページはこちら UMAMINOの詳細はこちら 日本酒由来の発酵旨味調味料です。瀬戸内の藻塩　海人の藻塩を配合しています。お料理やカクテルのアクセントに是非ご使用ください。 瀬戸内産の良質な藻塩が20%配合されています。液体塩のように十倍希釈でご使用いただくのがおすすめです。 サンプルの依頼や請求書が必要なご注文を希望される場合はこちらのフォームにご記入お願いいたします: https://forms.gle/sJzhyPvjhH6ZLuGaA