浄酎を生産する際に生まれる玄米に極めて近い有機米の酒粕です。
味噌と1:1 で酒粕汁や、肉の漬け込みに、料理のアクセントに是非ご使用ください。

茶色の酒粕の理由は、精米歩合の低さにございます。
広島県の有機食米を精米歩合約95%で精米し、日本酒を醸造した後に生まれてくる
酒粕です。極めて玄米に近い酒粕という特徴がございます。

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