【広島産】 UMAMINO 100ml × 10袋セット

UMAMINOは、日本酒を浄溜して生まれる新しい和酒「浄酎（JOCHU）」の製造過程から誕生しました。浄酎を造る際に生まれる純米酒由来のアミノ酸液には、日本酒の発酵によって育まれた豊かなうまみが凝縮されています。この自然の恵みを余すところなく調味料として開花させたものがUMAMINOです。

ベースとなる日本酒由来発酵液には500種類以上のアミノ酸関連成分が含まれています。さらに昆布のグルタミン酸、干し椎茸のグアニル酸を加え、複数のうまみ成分を絶妙なバランスで設計しました。原材料は「日本酒由来発酵液、海塩、藻塩、昆布、干し椎茸」のみ。保存料や化学調味料は一切使用しておらず、毎日の料理にも安心してお使いいただけます。ひとさじ加えるだけで、肉料理にはコクを、魚料理には奥行きを、野菜には自然な甘みを与えます。

UMAMINOは、味をごまかすための調味料ではありません。

浄酎づくりから生まれた発酵の力と、日本の伝統的なうまみ素材を組み合わせることで、素材本来のおいしさを引き出すために生まれました。

ひとさじ加えるだけで、いつもの料理にコクと深みが生まれる。特別な技術も、難しいレシピも必要ありません。

毎日の食卓を少し豊かにしたい方へ。
UMAMINOは、料理をもっと自由に、もっとおいしくするための新しい選択肢です。